Douceurs et Traditions : Les 13 Desserts de Noël

Publié le par Nikit@

13dessertNoel

 

Les 13 desserts de Noël

 

En Provence, la tradition est de servir 13 desserts à Noël.

13, comme le nombre de convives de la Cène

(Le Christ et les 12 apôtres)

 

Tous les desserts sont servis en même temps et en grande quantité.

Selon la tradition, chaque convive doit manger un peu de chaque dessert

pour s'assurer chance et succès pour l’année à venir...

 

Je tiens à préciser que la liste de ces 13 desserts varie d'une ville à l'autre.

 

Durant le repas de Noël, voici les desserts

que ma belle-famille dispose, avec beaucoup de générosité, sur la table.

 

 Les noix  : symbole des Augustins

Les figues sèches : symbole des Franciscains

Les amandes : symbole des Carmes

Les raisins secs : symbole des Dominicains 

Le nougat blanc

Le nougat noir

Les dattes

Les figues

Les mandarines

Les fruits confits

Les pâtes de fruits

Les oreillettes

La pompe à l'huile

 

Les 13 desserts de Noël

font partie de la tradition du « gros souper »

(Lou Gros Soupa)

 

Les traditions apportent beaucoup de convivialité,

de générosité et de partage ...

Des moments que j'affectionne tout particulièrement !

 

POST-IT-13-DESSERTS.png

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Publié dans Gourmandise

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Commenter cet article

C
Cistu
03/12/2010 17:33
<br /> <br /> C'est le genre de tradition que j'adooooorrrreeeeeee !!!! merci !!! mais là je recommence à saliver....... décidément, ces temps-ci !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
04/12/2010 12:13
<br /> <br /> Tu ne serais pas gourmande dis ??? <br /> <br /> <br /> <br />
E
En cuisine c&#039;est tout
03/12/2010 07:42
<br /> <br /> Ils sont un peu différents, effecivement, chaque famille et chaque région a ses particularités, même si on reste assez proche<br /> <br /> <br /> si je me souviens bien, l'an dernier, nous avions:<br /> <br /> <br /> Figues, abricots, raisins secs, dattes<br /> <br /> <br /> Amandes, noix, noixettes<br /> <br /> <br /> Nougat noir, nougat blanc<br /> <br /> <br /> Pompe à huile<br /> <br /> <br /> Clémentines, Raisin frais<br /> <br /> <br /> Calissons d'Aix<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
03/12/2010 08:58
<br /> <br /> Voilà une autre liste des 13 desserts  <br /> <br /> <br /> On peut donc varier, c'est très sympa, pour ceux ou celles, qui veulent présenter ces desserts. Merci à toi et @ très bientôt !!<br /> <br /> <br /> <br />
E
En cuisine c&#039;est tout
02/12/2010 20:44
<br /> <br /> Ma belle famille est de Provence, et lorsque nous faisons Noël là-bas, les 13 desserts sont toujours sur la table. J'aime cette belle tradition, et je crois que cette année, même si nous n'allons<br /> pas dans la région pour Noël, je vais la reprendre chez nous aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 21:20
<br /> <br /> Les desserts sont les mêmes que ceux cités dans mon article ou sont-ils différents ? Moi je suis du Languedoc. Merci d'être passée par là et @ très bientôt <br /> <br /> <br /> <br />
A
aleas petits pois
02/12/2010 20:13
<br /> <br /> j'aime les traditions qui se font de plus en plus rare mais cette année je fais les 13 desserts car ma soeur et mon père qui habitent dans le calvados ne connaissent et en plus ils sont gourmands<br /> ça tombe plutôt bien bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 21:22
<br /> <br /> Oui tu as raison, elles se perdent ... La liste des desserts diffère de la mienne Aléas ?<br /> <br /> <br /> <br />
F
Fanny Cloé
02/12/2010 18:16
<br /> <br /> ah les 13 desserts de noël, je n'ai malheureusement jamais eu l'occasion de faire un vrai repas de noël provençal avec tous les desserts, mais je les ai déjà tous goûtés!<br /> <br /> <br /> En Islande il y a pas mal de tradition culinaires pour noël, au fur et à mesure que noël approche j'en parlerais un peu plus!! :)<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 18:34
<br /> <br /> J'ai hate de les découvrir ces traditions  Merci Fanny<br /> <br /> <br /> <br />
M
mistinguett
02/12/2010 10:18
<br /> <br /> je note précieusement cette liste car cette année c'est moi qui invité et j'ai bien envie de faire justement les 13 desserts ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 14:52
<br /> <br /> Comme je l'ai précisé, certains desserts sont différents selon les villes ou régions ! Mais il y a des incontournables comme les fruits secs, le nougat ... A toi de voir, l'essentiel c'est qu'il<br /> en faut 13, servis en même temps et en grand quantité <br /> <br /> <br /> <br />
N
nimportenaouak
02/12/2010 10:11
<br /> <br /> C'est appétissant tout ca ! Jolie tradition <br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 14:53
<br /> <br /> Appétissant et très copieux ! Car en plus, selon la tradition, tu dois en gouter un de chaque  <br /> <br /> <br /> <br />
L
Lucie Poum
02/12/2010 10:05
<br /> <br /> Voilà une tradition extra <br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 14:54
<br /> <br /> et copieuse  <br /> <br /> <br /> <br />
L
lovedecoco
02/12/2010 09:02
<br /> <br /> Que de douceurs dans ces desserts. Chez ma grand-mère qui vit dans le Var, ils mettent  également des calissons.<br /> <br /> <br /> Merci de partager ces traditions.<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 14:55
<br /> <br /> OUi, les Calissons ! Certains desserts peuvent varier selon la ville  Il n'y a pas de liste officielle et chacun<br /> fait avec ses spécialités !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Le Journal de Chrys
02/12/2010 07:23
<br /> <br /> Ce n'est pas une tradition mais c'est incontournable chez mes parents: marrons glacés!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nikit@
02/12/2010 14:56
<br /> <br /> Les marrons glacés font partie des incontournables, je suis bien d'accord avec toi ! Vivement les Fêtes hein ?!   MIAM<br /> <br /> <br /> <br />