Mercredi Gourmand : Gaufres Croustillantes et Légères ...

Publié le par Nikit@

GAUFRES LEGERES

 

♥ Gaufres au Sucre ♥

 
Ingrédients
(Pour environ 40 gaufres - variable selon le modèle du gaufrier)


 500 g de farine
  35 g de sucre en poudre

100 g de beurre

500 ml d'eau

500 ml de lait

3 oeufs

1 pincée de sel   
1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé
 

GAUFRES CROUSTILLANTES

 

Préparation

» Faire fondre 100 g beurre

(au micro-ondes ou dans une casserole)

 

» Cassez les 3 oeufs en séparant les blancs, des jaunes

 

» Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs en neige
(après avoir ajouté une pincée de sel)


» Dans un grand saladier, mélangez 500 g de farine,

35 g de sucre en poudre et une pincée de sel

 

» Ajoutez ensuite, les trois jaunes d'oeufs, le beurre fondu et 500 ml d'eau

 

» A l'aide d'un batteur, mélangez quelques minutes,

afin d'obtenir une pâte homogène, puis ajoutez 500 ml de lait

 

» Pour terminer, ajoutez les blancs d'oeufs à la pâte

et mélangez délicatement

 

» Utilisez un gaufrier, préalablement huilé

et faire cuire les gaufres quelques minutes

 

» Les  faire refroidir sur une grille,

afin qu'elles gardent leur croustillant

 

» Saupoudrez de sucre

 

GAUFRES-SUCRE-copie-1.JPG

 

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !!

Que du Bonheur ...

A déguster avec du sucre, du chocolat ou de la confiture,

selon l'envie ;o)

 

 

Ma participation aux "Mercredis Gourmands" chez Anne-Laure

 


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Publié dans Gourmandise

Commenter cet article

lilie972 23/02/2012 15:32


mmmmmm ça donne envie ♥♥

Armelle 23/02/2012 06:57


Je vais essayer ta recette...Hmm!!! Elles ont un côté très appétissant.....Bonne journée...

dameskarlette 22/02/2012 23:36


J'adore les gaufres autant que les crêpes tiens il y a longtemps que je n'en n'ai pas mangées. Bises miss

Claudia etc 22/02/2012 22:44


Elles ont l'air succulentes!!! ;-)

Nath 22/02/2012 21:21


Mon gaufrier est un peu usager... la dernière fois que j'ai fait des gaufres, elles collaient aux plaques ! Il faudrait que je renouvelle parce que j'adore en manger !


Merci pour la recette !


 

Cricri . 22/02/2012 21:11


Je note ta recette et la testerai prochainement. Je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à faire des gaufres "normales", les miennes sont croustillantes alors que j'aimerais qu'elle soit
molles !!!!

Marie 22/02/2012 21:00


Waouh ! Quand je retrouverai mon gaufrier dans mes cartons, je reviendrai essayer ta recette !!!

Evelyne, Tout Simplement... 22/02/2012 16:30


Ah non !!! Pas ça !!! Au secours !!! Trop beau, trop bon, trop tentant !! 

Val 22/02/2012 15:30


MIAM!


...but j'ai pas l'appareil c'est frustrant ça...

Punisheuse 22/02/2012 13:34


Oh ça y est, j'ai envie de gaufres!!! Super que la dernière fois qu'on en a fait elles étaient aussi molles que mon ventre!

Némo 22/02/2012 12:28


j'ai fait mes premières gauffres ce we et en voyant t photos g bien envie d'en refaire très vite !

Galinette 22/02/2012 11:46


Oh pétard, j'en ai trop envie là tout de suite maintenant du coup! C'est malin!!


;-)

carole 22/02/2012 09:53


Quel dommage je n'ai pas de gaufrier ... sniffff elles ont l'air super bonnes!!!

manola 22/02/2012 09:26


j'en ai fait 2 fois  cette semaine.. qu'on on aime on ne compte plus...et je fais sans mesures: à l'ancienne, comme ma maman: le seul but: avoir cette pâte homogène.. et le croustillant..
mais je vais noter tes mesures: peut être qu'elles seront encore meilleurs.. hé hé!!;-)) belle journée NIkita.;;-)))))))))))))))

marine D:0019: 22/02/2012 08:56


C'est excellent, ma petite Julie a voulu des crèpes avec du Nutella, alors on a fait cela hier, moi je les préfère au sucre...


Bonne journée

Virginie B 22/02/2012 08:52


mmm j'adore !

isa 22/02/2012 07:42


Elles ont l'air succulentes tes gaufres ... cela me donnerait presque envie d'aller acheter un gaufrier ! 

thierrys76 22/02/2012 05:32


Bonjour, voila des petites ou grandes gaufres qui à la maison sont assez courantes, tout le monde aime, que ce soit au sucre, avec de la chantilly, nutella ou bien encore simplement à la
confiture, nous en sommes tous friands, merci en tout cas d'avoir remis la recette, c'est trop délicieux

arlette 22/02/2012 01:02


tu es douée toi!!


moi les gauffres ..elles attachent....le maniement du gaufrier cela fait des années que j'ai abandonné mais tu me donne envie de réessayer....


bisous...


 

Evelyne 22/02/2012 00:14


Magnifiques ! Tu utilises quel gaufrier Nikit@ ? miam et bises.