Mercredi Gourmand, mais pas que ...

Publié le par Nikit@

 

Au programme, ce mercredi, on décore le sapin

et on fait de délicieuses Oreillettes pour le goûter !

 

OREILLETTES-PROVENCALES.jpg

 

Recette des Oreillettes Provençales

 

Ingrédients

 

500 g de farine

50 g de beurre

150 g de sucre en poudre

4 jaunes d'œufs

20 g de sucre glace

Eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

Huile pour friture

 

Préparation

 

Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier, mélangez :

la farine, le sucre, les jaunes d'œufs, l'eau de fleur d'oranger et le sel.

Malaxer la pâte, puis ajouter le beurre.

Si vous la trouvez trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède.

Formez une boule, recouvrez la pâte d'une serviette

et laissez reposer deux heures.

Étalez la pâte très finement à l'aide d'un rouleau.

Découpez la pâte en carré, rectangle ou autres, au choix.

(Soit au couteau, soit à l'aide d'une roulette crantelée)

Plongez-les dans l'huile de friture chaude.

Retirez-les dès qu'elles sont bien dorées.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez-les de sucre glace ou sucre en poudre.

 

Les Oreillettes font partie des 13 Desserts de Noël,

tradition Provençale.

 

Une belle journée en perspective ...

 

MercredisGourmandsBannièreRentrée2012

Ma participation aux "Mercredis Gourmands" chez Anne-Laure

 

 

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Publié dans Gourmandise

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Kri 13/12/2012 19:10


Il en reste?


MMMhhh

Nikit@ 14/12/2012 11:43



Heu ... NON



Arwen 13/12/2012 14:51


j'adore ça! Tu m'en envoies par la Poste ?

Nikit@ 14/12/2012 11:45



Oui, dans un Tupperware



Evelyne, Tout Simplement 13/12/2012 12:15


Huuummm.. Miam miam !! bisous !

Nikit@ 14/12/2012 11:45



N'insistes pas, il n'y en a plus !!!!



Claire7799 13/12/2012 11:26


Miam, merci pour cette recette!

Nikit@ 14/12/2012 11:48



Mais de rien



arlette 13/12/2012 01:05


j'en fesais quand les enfants allaient a l'école et les copines adoraient...;


les tiennes sont très belles aussi....


bisous

Nikit@ 14/12/2012 11:50



Tu n'en fais plus ??? Le Petit Prince n'aime pas ?


Bisous Arlette



Mia Terra Latina 12/12/2012 19:25


Une recette qui me rappelle ma mère... Tu sais quoi ? J'ai longtemps cru c'était une recette typique du sud du Portugal avant de découvrir ces fameuse oreillettes lors de vacances dans le sud de
la France.


Bisous ! ;-)

Nikit@ 16/12/2012 20:38



Hé bien non, elles viennent de Provence !!! Non mais ...


Bisous Mia



Evelyne 12/12/2012 19:07


Que ça a l'air bon ! J'adore ça mais je ne fais jamais de friture, je crois que je vais m'y remettre ^^ Demain ton instant sera prêt ! Bisous et bonne soirée Nikit@.

Nikit@ 16/12/2012 20:40



La friture, très rare ici, mais pour les oreillettes Miam


Bisous et belle soirée Evelyne



nini 12/12/2012 18:50


c'est delicieux j'en ai fait y a pas longtemps!!
bonne soirée bises.

Nikit@ 16/12/2012 20:42



Oui, c'est trop bon !


Bises Nini



Val 12/12/2012 18:21


Miam!!!!!!!!!!!

Nikit@ 16/12/2012 20:42







jpla 12/12/2012 10:52


J'ai les papilles en action ! Je te souhaite une agréable journée
JP

Nikit@ 16/12/2012 20:43



C'était le but !!


Belle soirée JP



isa tout simplement ... 12/12/2012 07:43


J'adore les oreillettes mais suis bien incapable d'en faire ! Bravo ! 

Nikit@ 16/12/2012 20:44



Ce n'est pas si compliqué Tu devrais tenter ..


Bises Isa